Родилась в деревне Сивохребт Самаровского района Омской области.
В 1930 году с родителями приехала в деревню Лемпино Сургутского района. Окончив Лемпинскую начальную четырёхлетнюю школу-интернат, продолжила обучение в городе Ханты-Мансийске в семилетней туземной школе. После окончания тузшколы в 1941 году поступила в педагогическое училище, но успела окончить только первый курс. Продолжить учебу не удалось. По радио услышала известие о начале Великой Отечественной войны. По семейным обстоятельствам вернулась в свою родную деревню Лемпино. С 15 лет вступила во взрослую жизнь. Всю войну проработала в Сытоминском рыбкоопе под лозунгом «Все для фронта, всё для Победы!».
Из воспоминаний Валентины Сергеевны: «Понятия «должностные обязанности» ни для кого не существовало: делали все что могли. Работала кассиром, выдавала талоны на продукты, проводила обмер земельных участков (огородов) у населения, одной приходилось ездить на обласе, возить хлеб рыбакам, выезжавшим на отдаленные промыслы, разгружала катера (мешки с мукой), работала на заготовке дров. В один из дней, возвращаясь из леса, где занимались заготовкой дров, подходя к конторе, увидели у берега катер с развивающимся красным флагом, который прибыл из села Сытомино Сургутского района, а на берегу толпящийся народ – война кончилась!» Вот так помогала ковать Победу женщина-ханты.
В 1946 году вышла замуж за Безух Максима Константиновича. Родила 12 детей – 6 дочерей и 6 сыновей. У Валентины Сергеевны шестнадцать внуков и двенадцать правнуков. В 1976 году Валентина Сергеевна ушла на заслуженный отдых. В 1991 году похоронила мужа.
Скончалась 18 января 2016 года, похоронена в сп. Лемпино.
Награды:
Медаль ордена «Великая Победа»;
Медаль «Ветеран труда»;
Медаль «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941-1945г.»;
Медаль «40 лет Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945г.»;
Медаль «50 лет Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945г.»;
Медаль «60 лет Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945г.»;
Медаль «65 лет Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945г.»;
Медаль «70 лет Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945г.»;
Почетный знак «Материнская слава»;
«Медаль материнства» I степени;
Орден «Мать-героиня»;
Орден «Материнская слава» I степени;
Орден «Материнская слава» III степени.